Capital cervejeira do Chile, Valdivia sedia etapa final da Copa Cervezas de América

Nem só de vinho vive o Chile. Tanto é assim que a cidade de Valdivia tem o título de capital cervejeira do país. Lá acontece, até 29 de outubro, a etapa final da 9ª edição da Copa Cervezas de América.

Para o concurso, serão avaliados mais de 600 rótulos de 135 estilos, julgados por 47 juízes de países como Brasil, Chile, Costa Rica, Estados Unidos, França, Panamá, Colômbia, Peru, Equador, México e Espanha. Os vencedores, bem como a Cervejaria do Ano, serão conhecidos no sábado, dia 29.

A programação da Copa Cervezas de América inclui palestras, rodadas de negócio e passeios por rotas cervejeiras de Valdivia.

Valdívia

A 850 quilômetros ao sul da capital Santiago, Valdivia está localizada na região de Los Rios. Antes de ser lembrada pelas cervejas, a cidade tem seu nome associado a uma tragédia natural. Em 1960, a região foi o epicentro do maior terremoto já registrado, em todos os tempos: 9,5 pontos na escala Richter. Estima-se que a cidade tenha afundado cerca de dois metros após o fenômeno.

Atualmente, Valdivia tem cerca de 40 cervejarias. A “culpa” por esse cenário é da colonização alemã, iniciada após a independência do Chile, em 1818. A marca local mais famosa é a Kunstmann, no mercado desde 1991.

Os Kunstmann estavam entre os primeiros imigrantes que chegaram ao país recém-liberto da Espanha. Em 1851, a família abriu a cervejaria Anwandter, destruída pelo terremoto.

Inspirado no legado histórico da família, Armin Kunstmann começou a fazer cerveja em casa. O hobby evoluiu e sua entrada no mercado se deu com a fundação da Sociedad Cervecera Valdivia, empreendimento no qual Kunstmann tornou-se sócio majoritário. Instalada no bairro de Torobayo, a empresa atualmente exporta para países como Estados Unidos, Alemanha e Japão. O complexo fabril conta com centro de visitação, tours guiados e museu próprio. Além disso, a cervejaria organiza todo ano o "Bierfest Kunstmann Valdivia" - um evento com música, danças e cervejas aos moldes da Oktoberfest.